アークのラーメン王子によるアキバ界隈、不定期ラーメンレポート「角煮酢豚麺ゆきふじ」編

アークのラーメン王子によるアキバとその周辺のラーメン屋さんの食べ歩き日記、オススメラーメンの感想をバイヤー暦12年の経験を活かして?チラ裏レベルの文章力で書き殴るノークレームノーリターン系コンテンツ、「角煮酢豚麺ゆきふじ」編

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公開日: 2019-10-21 (更新 2019-12-14)

「角煮酢豚麺ゆきふじ」で紅湯麺(フォンタンメン)を食す

ども～、最近ラーメンの食べ過ぎで太り始めてきたアークのラーメン王子で～す。

まぁ今に始まった事ではありませんがこの年になると今までと同じ量を食べているだけで太るというこの恐怖。そして間近に控えてる健康診断が気が気じゃない・・・

そんな王子に朗報!スープに動物系の脂を一切使わず太らないことを前提に作られた燃焼系ラーメンを出すお店があると言うのでこりゃあ、行くしかない!早速Goだぁ!

場所は小川町にある「角煮酢豚麺ゆきふじ」と言うお店なんですが千代田線の新御茶ノ水駅 B3b出口から徒歩1分と言う素晴らしい立地も魅力的ですね。

中華そばに鶏白湯もなかなか評判がいいみたいですが、王子の目的は一番下のここのオリジナルラーメン”紅湯麺(フォンタンメン)”!

これをいくら食べようが太らないなんて夢のようなラーメンですね。(まぁ誰もそこまでは言ってませんが・・・)

そして動物系を使わずにどこまで旨味を出せるかが注目ですね。

ではお邪魔しま～す。

何やら見たところ自慢の角煮はお昼限定でしか出してないみたいですね。通常はチャーシューがデフォになっている様です。

とりあえず王子はいろいろなトッピングを楽しめる”特製紅湯麺”にしてみたいと思いま～す。(せっかくの紅湯麺も結局いろいろ乗せてるから太るんじゃね?と思ってみたりして・・・)

はい、お待たへ

これが”特製紅湯麺”になりま～す。こりゃなかなかトッピングが盛り盛りですな。

オリジナルとは言え、見た感じはそんな変わった感は感じられませんね。それでは頂きたいと思いま～。

やはりこだわりはこのスープですよね。

見た感じ雑味が無いスープですが酸味と辛味が程よく効いており、複数のスパイスから織りなされるアジアンテイストな作りとなっておりますが結構優しめで食べやすい仕上がりになってます。

刺激が欲しい方は辛くすることも出来ますので試しみるのもいいかと思います。

麺は中細のストレート麺で丁度いい感じです。

トッピングのワンタンも悪くないですがこのレアチャーシューが超美味ティー!

角煮も気になりますがこのチャーシューも非常にいい出来ですね

そして当たり前の様に載っているパクチー、苦手な方は無しにする事も出来ますがこのラーメンにはパクチーが非常に合いますので是非おススメです。

総評:デフォではそんなに辛味はないので刺激が欲しい方は増した方が良い。なかなか完成度も高く満足のいく一杯になっている。これで太らないなら素晴らしいが結局チャーシューは食べたいので±0って事で