アークのラーメン王子によるアキバ界隈、不定期ラーメンレポート「ひつじそば人と羊」編

アークのラーメン王子によるアキバとその周辺のラーメン屋さんの食べ歩き日記、オススメラーメンの感想をバイヤー暦12年の経験を活かして?チラ裏レベルの文章力で書き殴るノークレームノーリターン系コンテンツ、「ひつじそば人と羊」編

ビュー: 2767

公開日: 2019-11-25

「ひつじそば人と羊」でひつじそばを食す

はい、ども～アークのラーメン王子でーす。今日も負けじと食べ歩いてる日々ですが、今日はここ最近この界隈で話題となったひつじラーメンを食べに神保町まで行って来ました～。

店名は「ひつじそば人と羊」、人と羊と書いてひととようと読むそうですが真面目なのかふざけているのか微妙なところですねぇ。まぁ一青窈と言えば昔うちで働いていたアルバイトの子が同級生だったんでちょいちょい一緒にカラオケに行った事があったそうなんですが、「何歌わせてもめっちゃ上手いんッスよ」って言っていたのを思い出しますね。流石プロっすな

まぁそれは良しとして今回はひつじそばですよ。

場所は神保町駅からクネクネと路地に入って、神保町で超人気のラーメン屋「神田勝本」を通り過ぎた先にあるんですが、詳しくは地図を見てちょ。っていうか秋葉原からめっちゃ遠いですわ。ホント申し訳ないですがどうしても食べたかったので来ちゃいました。てへぺろ

メニューはこんな感じ!

メインは羊を余すことなく堪能できる”ひつじそば”の他、羊と煮干しを合わせた”羊中華” 最近始まったばかりの”みそひつじそば”の三種類となっております。

やはり最初は羊を堪能すべく”ひつじそば”で決まり!そして付け合わせで”ラムキーマごはん”を付けちゃいますよ～。

好みに応じて替え玉や大盛も出来るみたいですね。

早速、こちらが”ひつじそば”になりま～す。

スッキリしながらも鮮やかな見た目にパクチーがドーン!って感じですね。

そして出てきた時にすぐにピンとくるこの羊の強烈な風味!! これはどえらいラーメンの香りがプンプンするぜぇ

さて見せて貰おうか羊のダシの実力とやらを・・・

この見た目、さっぱりした感じの澄んだスープとは裏腹に味わってみると分かる強烈なまでに羊の旨味が凝縮されたスープ。マジハンパネェ～濃い味。

あまりのパンチ力に一口目はグーで殴られたくらいの衝撃がありますね。味わっていくうちに慣れてくるんでこれが旨味に変わってくんですよね。

麺は全粒粉入りの中細ストレート麺でスープにもあっており、非常に食べやすいですね。

トッピングのラム肩ロースと自家製テリーヌになります。

ラム肩ロースの旨味が超ヤベェ、これはマジ最高のチャーシューと言っても良いくらいの出来栄えですね。

そしてハーブやスパイスを合わせたテリーヌも非常に凝っており良く出来ております。

そしてこのラーメンの決め手はパクチーなんですよね。

これが入る事でアジアンヌードルテイストになる感じで味に広がりが出来るんですよね。

まぁこれが苦手な人もいるのでここで好みがハッキリわかれるところかと思います。

更にモロッコインゲンや焼きミニトマト等のこだわりのトッピングも載っており飽きさせない面白い作りとなっておりますね。

そしてこれが付け合わせの”ラムキーマごはん”になりま～す。

キーマカレーがかなり本格的な作りなうえパクチーが載ることによりエスニック感がでますね。これはラーメン屋ではそうそう味わえないモノかと思いますよ。

総評:羊にこだわりを持ったとんがったラーメンに仕上がっているのは間違いなし。この旨味は強烈なのでラム好きな人は必ず行くべし。その分、苦手だと言う人も出てくるのは仕方なしだが行くところまで行ってほしいと願っている。

ラーメン王子オリジナルチェックシート

店名	ひつじそば人と羊
住所	〒101-0064 東京都千代田区神田猿楽町1-3-6
営業時間	11:30～15:30
定休日	日曜日
アークから徒歩	22分
オススメラーメン	ひつじそば
お会計方法	通常は後でお会計、店員の数によって先会計もあるようです。
お水は?	セルフで給水ポットあり。
お箸は?	割り箸
ティッシュは?	席に紙ナプキン常設
テーブル席は?	カウンター席のみ
ラーメン王子来店日	2019年11月19日(火)