アークのラーメン王子によるアキバ界隈、不定期ラーメンレポート「GEN-STYLE」編

アークのラーメン王子によるアキバとその周辺のラーメン屋さんの食べ歩き日記、オススメラーメンの感想をバイヤー暦12年の経験を活かして?チラ裏レベルの文章力で書き殴るノークレームノーリターン系コンテンツ、「GEN-STYLE」編

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公開日: 2025-02-16

「GEN-STYLE」で地鶏白湯ラーメンを食す。

ども～、アークのラーメン王子で～す。

今回は普段あまり来ない方向ですが、岩本町方面の更にその先に位置します馬喰町の方にやって来ました。

何故ここまで来たかと言いますとおおよそ20年程前に秋葉原の裏路地に「ラーメン創房玄」という当時はあまりなかった無化調のラーメンを出す非常にこだわりのあるラーメン屋がありました。

その後閉店してしまい店長さんはいろいろなお店を転々として表舞台から消えてしまっていたんですが、今回そのレジェンドが復活したとの情報を聞きつけまして馬喰町近くの「GEN-STYLE」にやって来た訳ですよ。

当時自分もすでに秋葉原で働いてましたので何回か通った事がありましたが、店主のラーメンに対する真摯な姿勢やこだわりがスゴイなぁと思っていたのを今でも覚えてますね。

場所ですが岩本町の交差点から大通りを馬喰町(両国)方面に真っすぐ進んだ道沿いにお店と言うか軽いフードコートみたいな場所がありそこの一角にお店がオープンしました。

メニューは3種類の様で

メインのビーガンラーメン ”玄菜麺”

高知土佐のはちきん地鶏を使った”地鶏白湯ラーメン”

数量限定の”ビーガン担々麵”

となっております。

こだわりの無農薬野菜がウリの様なのでビーガンラーメンは気になるところですが、やはりここは無難に”地鶏白湯ラーメン”やな。

こちらが”地鶏白湯ラーメン”になりま～す。

野菜盛りだくさんで彩りがいいですねぇ。

それではいただいてみましょう。

まずはスープから。

濃い感じでは無く優しい鶏出汁の白湯スープで旨味もあり無化調なのに非常に美味しいスープに仕上がってますね～。

体に優しい感じで非常にありがたいですね。

麺はオーガニック小麦粉を使用した中太で若干ちぢれた、もっちりコシのある麺となっております。

トッピングは自慢の野菜がふんだんに使われており、たくさん盛られて超ヘルシーですね。

それに散りばめられた揚げたネギが香ばしくていいアクセントになっており非常によい!

チャーシューも柔らかく良く出来ております。

肉と野菜が両方取れてこれは完璧ですね。

これで終わりと思いきや

じゃじゃーん

折角来たのでビーガンラーメン”玄菜麺”も食べてみる事にしました!

連食上等じゃ～。

まずはスープを。

動物系の出汁を一切使わず野菜だけで作られたスープですが全然違和感なく食べられますね。ちゃんと出汁が効いたスープになっており普通に美味しい～。

麺は同じくオーガニック小麦粉を使用した中太麺の様ですね。

”玄菜麺”も無農薬野菜がふんだんに使われており野菜盛り盛りですね。

そして”玄菜麺”はチャーシューが揚げたレンコンになっているのが特徴ですね。

にしてもこのレンコンがまた香ばしくて旨～い。

総評:相変わらずのこだわりはそのままだったので安心しつつも懐かしさも感じられて非常に良かったです。ビーガンラーメンも普通に美味しいスープで、健康にもいいのでおススメしたいですね。ちょっと変わったところにありますが是非とも皆さんも食べに行って貰いたいところです。