アークのラーメン王子によるアキバ界隈、不定期ラーメンレポート「まぜそば専門店シン・アジト」編

アークのラーメン王子によるアキバとその周辺のラーメン屋さんの食べ歩き日記、オススメラーメンの感想をバイヤー暦12年の経験を活かして?チラ裏レベルの文章力で書き殴るノークレームノーリターン系コンテンツ、「まぜそば専門店シン・アジト」編

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公開日: 2019-12-02

「まぜそば専門店シン・アジト」でまぜそばを食す

ちょり～、アークのラーメン王子で～す。

ちっちゃい頃って皆で集まって木の上や穴掘ったりして、自分たちだけの基地や隠れ家を作ったもんですよね。かく言う王子も近所に広い公園墓地が有ったんですが、その中にピラミッド山と呼んでいたスポットがありまして、その横に穴を掘って基地を作っていた思い出があります。あそこは今もまだあるのか無性に気になってきましたねぇ。

まぁそれはホントど～でもいい事なんですが、今週は御茶ノ水に有名なまぜそば屋さん「アジトイズム」のセカンドブランド「まぜそば専門店シン・アジト」がいつの間にか出来ていたので行って来ました。

場所は非常に分かりやすく御茶ノ水の駅前通りの並びにありまして家系のラーメン屋の地下にあります。

ここはフレンチ・イタリアン出身の店主が創作した生パスタに使用する小麦粉『ファリーナ・ダ・サローネ』で中華麺を作っているのが特徴的

そしてまぜそばなのに綺麗な盛り付けを徹底しているかなりこだわりのあるお店となっております。

塩バターも気になりますが、やはり最初はスタンダードな醤油のまぜそばで行ってみたいと思います。ランチタイムはシメのライスボールが無料なので要チェックやでぇ。

スタンダードでもいいですが、やはりまぜそばの醍醐味はいろいろと味変で楽しめるところですよね。王子は定番のにんにくでキマリかな

お待ちどうさ～ん、こちらがまぜそば(醤油)になりま～す。

まぜそばにスープと味変用にソースが付いております。

流石盛り付けに自信を持っているだけあって彩りが良い! 野菜も山盛りでいい感じですね。

これが生パスタに使用する小麦粉で作れらた太麺。もちもちで食べ応えもあって美味しいですねぇ

そしてこの肉が超～柔らかくて旨～い!!

マジヤバい旨さッスよ、これ

そして隣で輝いている卵の黄身もいい味出すんですよね～この組み合わせかなりキテルぜ

全体を混ぜた後はひたすら掻っ込むべし!そして味を変えてさらに掻っ込む!

一緒についてくるこのタレがカレー風味となっており、結構味がガラッと変わりますがこれもまた旨い!

そして最後のシメは豚ライスボールを頼むべし!

残ったタレと具を合わせたこのシメのご飯がこれまた良し!

やっぱまぜそばの最後はこうでなきゃダメだよね。ここまでの一連の流れがあってこそシマル感じッスよね。

総評:流石人気店だけあって味も見た目も非常に満足感がありますね。まぜそば、スープそしてご飯と完璧ですな。そして次は塩バターが是非食べたい。

ラーメン王子オリジナルチェックシート

店名	まぜそば専門店シン・アジト
住所	〒101-0062 東京都千代田区神田駿河台4-5-2 B1F
営業時間	11:00～15:00/17:30～23:00
定休日	日曜日
アークから徒歩	13分
オススメラーメン	まぜそば
お会計方法	券売機で先にお会計。
お水は?	席に給水ポットあり。
お箸は?	リサイクル箸
ティッシュは?	紙ナプキン常設
テーブル席は?	カウンター席のみ
ラーメン王子来店日	2019年11月18日(月)