アークのラーメン王子によるアキバ界隈、不定期ラーメンレポート「麺酒場百の輔上野広小路店」編

アークのラーメン王子によるアキバとその周辺のラーメン屋さんの食べ歩き日記、オススメラーメンの感想をバイヤー暦12年の経験を活かして?チラ裏レベルの文章力で書き殴るノークレームノーリターン系コンテンツ、「麺酒場百の輔上野広小路店」編

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公開日: 2020-02-02

「麺酒場百の輔」で特製醤油らーめんを食す。

うぃ～す、アークのラーメン王子で～す。

ようやく旧正月も明けたかと思いきや、なんやかんやで休みが延長されたり工場は停止のままだったりとPCパーツ業界にとってはかなり影響が強く、ものが全然入ってこなくなるんで困った事になっておりますじゃ。

只でさえメモリ、SSDが高騰しているさなかさらに悪化させとるねぇ、これ

まぁそんな困った時にはらーめんでも食べて落ち着いて行こう餅突いていこう～。今回は御徒町に新しいラーメン屋「麺酒場百の輔上野広小路店」がオープンしたので行って参りましたよぉ

皆さんもご存じの通りアキバにあります「つけ麺専門百の輔」の系列ですが、なんとここは本店と違いラーメンを置いているんですよ～

それは食わねばと思いやって参りまみた。

場所は御徒町駅から湯島に向かう大通りをまっすぐ行った右側にあります。(肉盛りつけ麺六代目けいすけの手前付近になります)

メニューはこの通り、お馴染みのつけ麺もやっておりますが塩と醤油のラーメンが食べられるのがここだけの楽しみですね。

塩を押してる感はありますが、この謎の椒麻(葱ソース)が気になったので”特製醤油らーめん”で行きたいと思います。

そしてさらに気になったのがお茶油を絡めた”和え玉”。

これは旨そうだなぁ・・・ゴクリ

どんな味か確かめる為にも頼むしかないでしょ!?

早速、”特製醤油らーめん”おまち～

特製のトッピングは二種のチャーシューに鶏つくね、玉子となっており真ん中にチョコンと乗っているのが椒麻(葱ソース)の様ですね。

見た感じからも醤油濃い目のスープと分かりますね。

山川醸造のたまり醤油を使ったスープですが、出汁よりも醤油の味が際立ったスープとなっており最近のトレンドとは違った仕上がりとなっております。一口目は結構濃いかと思いますが、これが意外と悪くない!

麺は塩らーめんとは違うのかな?モチモチの中細ストレート麺で濃い目のスープにも合っておりますね。

これが決め手の椒麻(じゃおま)と呼ばれる葱ソースですが、山椒が効いていてなかなか変わった味のソースになっております。まぁそこまで強烈な味ではないのでスープの味を壊す感じは無さそうですね。

むしろその下に隠れている炒めた葱のトッピングが香ばしくて美味しいですねぇ

鶏と豚の二種のチャーシューに鶏つくねとトッピングはどれも美味しくて出来が良いですねぇ

そして!極めつけはこの和え玉!

このお茶油が変わった感じなんですがなかなかどうして旨い!

そのまま食べても良し、スープに浸けてつけ麺のようにしても旨いですねぇ。これは素晴らしい出来栄え

最終的にはスープに投入するんですが、海苔がスゴイいいアクセントになって超旨いんすよぉ

色々な食べ方が楽しめてこれはサイコーだわ

総評:初め醤油のスープが濃い目に感じるがラーメン自体の出来も良くなかなか旨い、それに和え玉が加わる事で更に楽しめる。ここに来たら和え玉は必ず頼むべし!