アークのラーメン王子によるアキバ界隈、不定期ラーメンレポート「饗くろ㐂」リニューアルオープン編
アークのラーメン王子によるアキバとその周辺のラーメン屋さんの食べ歩き日記、オススメラーメンの感想をバイヤー暦12年の経験を活かして?チラ裏レベルの文章力で書き殴るノークレームノーリターン系コンテンツ、「饗くろ㐂」編
「饗くろ㐂」で特製韮つけそばを食す。
ども～、アークのラーメン王子です。
今回はあのリニューアルオープンした注目のお店「饗くろ㐂」に行ってきたのでその話をしたいところですが、その前に今年も駒沢公園で開催しております「ラーメンフェスタ2023」の第二幕に行ってきたのでまずはその話から
去年は日曜日に行ったらスゴイ人で何時間も並ばされた為、今回は平日の昼間に行ってきますた。
今回の注目店は何と言ってもパリからやってきた欧州初のミシュラン掲載店「こだわりラーメン」の”ブルターニュ産オマール海老のエスプーマ豚骨”なんですよね。パリとかエスプーマ豚骨とかいろいろと気になるところが盛沢山の店舗なので是非とも食べたいと思ってやってきました。
合計ラーメン3杯とカキ氷を食べてきましたが「拳(こぶし)ラーメン」の”京鴨と羅臼昆布の塩そば”がスゴイ美味しかったですねぇ
”ブルターニュ産オマール海老のエスプーマ豚骨”は変わった感じで面白かったんですがそこまで洗礼された感じではなかったのが残念でしたね。
今年も無事堪能できたので良かったです。
はい、ラーメンフェスタの事はもう置いといて今週の話題はこれでしょ!「饗くろ㐂」のリニューアルオープンですよね。ラーメン界隈ではかなり有名なお店ですのでもう行くしかない!
整理券制になったので朝とってしまえば並ばずに食べれるようになったのはいいですね。
王子もなんとか滑り込みで食べる事が出来ました。
メニューを全部撮る事が出来ませんでしたが主なメニューはこんなところ
やはり名物のシュウマイはまず欠かせないですよね。
そして定番の塩か醤油、はたまた変わり種の”胡椒そば”か悩む中、そんな王子が選んだのは”韮つけそば”でしたΣヽ(´ω`*)なんでやねん!
前のお店で塩・醤油はよく食べていたので新しくなり違いを楽しみたいところではありましたが、つけそばを食べた事が無かった事と追加のつけ汁を頼める為、塩と醤油を両方味わえることが出来る事からこれにしちゃいました～
ほんなんで、”特製韮つけそば・醤油”に”追加つけ汁・塩”と”名物焼売1個”の最強の組み合わせで挑みたいと思いま～す。
バッチこいや～
まずは名物の焼売から出してもらえるのでこれを前菜としてスタート
何も付けなくてもいいとの事なのでそのままかぶりつく
おぉ、肉々しくて旨味がギュッと詰まっており上に載った生姜がアクセントとなっていてホント超旨～
2個にすればよかったなぁと後から思うほどスゴイ美味しいんですわ
メインの”韮つけそば”お待ち～
2種類のつけ汁がありますが追加のつけ汁の器がなかなかデカいですな
なんとも奇麗な盛り付けですねぇ。この4種類のチャーシューはヤバそうッスねぇ
麺は昆布水に浸かっているのでまずはそのまま何も付けずに麺だけ啜って味わってみましょう。麺本来の味が楽しめます。
麺は細麵で若干コシがあると言うかパッツンした感じの特徴的な麺で味わい深い
まずは塩から味わってみましょう
サッパリと思いきや濃厚な旨みのあるつけダレで日本料理を思わせる様な上品な味わいで旨いと言うかスゴイ
中に入っている雲吞に鶏団子、そして板状のダイコンが入ってるんですがこれがまた味が全体に染みわたっていてホント美味し～
なんじゃこの旨さ
お次は醤油
一口目からくる鴨の旨味が強い!こんな鴨なの!?ってくらいの強い出汁
旨味の塊と言ってもいいくらいスゴイかも
〆の割スープを頂きました。
昆布の旨いがゴイスーな割りスープでそれぞれどんな感じになるんでしょうかね
流石、この出汁とのスープの相性が抜群で塩のスープがハンパなく旨い～
醤油も鴨が引き立ってますがどちらも大分感じが違うスープに変わるのでかなりの驚きですね
いや～堪能しましたわ。ごちそうさまでした
総評:もう流石「饗くろ㐂」として言いようが無い出来栄え、スープだけじゃなくチャーシューも丁寧に作っておりどれも美味しかったです。全メニューを食べなきゃダメだろと思えるくらいのスゴイお店ですねぇ、なんか目指している所が違うなぁといった格の違いを感じました。
ラーメン王子オリジナルチェックシート
| 店名 | 饗くろ㐂 |
|---|---|
| 住所 | 〒111-0053 東京都台東区浅草橋1-28-9 ROJI ASAKUSABASHI 1階 |
| 営業時間 | 11:00～15:00 |
| 定休日 | 年中無休 |
| アークから徒歩 | 26分 |
| オススメラーメン | どれも旨いがまずは塩から |
| お会計方法 | 券売機で先にお会計 |
| お水は? | 出してくれます。カウンターにポット常設 |
| お箸は? | リサイクル箸 |
| ティッシュは? | ティッシュは見当たりませんがおしぼりを頂けます |
| テーブル席は? | 全部カウンターになります。 |
| ラーメン王子来店日 | 2023年11月3日(金) |
おぃ～ッス!ワイや、ワイやでぇ
今日もアゲアゲでいくでぇ～
ほいじゃお馴染みのこのコーナー
「ワイが大大大大大好きな100杯のラーメン」のコーナーやで
今週頂いたモンはコレや
「カップヌードル」の謎肉まみれとイカまみれの二種類やで
なんや変なモン作りおって
まぁとりあえず両方食っとくか
どれまずはイカまみれからやが、普通に旨いんやけど思った程イカが入ってなくてまみれてないんじゃが
次に謎肉まみれやけど、これはぎょーさん入ってるので食べでがあってなかなかええなぁ、けど麺食った後に謎肉がゴロゴロ残るんやけど最後に謎肉だけいっぱい食べれても思った程嬉しくなかったんだよなぁ
まぁどちらも旨かったしオモロかったからエエか
ほいじゃ今回はここまでやな
またにゃ、ばいちゃ～
王子～今年の「東京ラーメンフェス2023」はステージが無くなっていたんで寂しかったんなぁ、毎年あのよく分からないアイドル崩れの子達が頑張ってるのが良かったのになぁ、それと公式キャラのなるとちゃんに今年も逢えなかったのが残念やったなぁ、ここ何年も逢えてないんだよなぁアイツ超レアキャラやでぇ
